第三百一十三章 生意遍地开花-《冲喜娘子是锦鲤》
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宸王顿了顿又道:“若是父皇在上朝的时候论了这件事,你们得注意一下朝堂之上谁的言行举止异常,谁动了这个心思。”
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“东家,这是我们新推出的一道菜,取名春意盎然。”
苏云染的酒楼已经开张一段时间了,生意还算不错,依旧是主打药膳。只不过如今的经营模式跟以前醉云斋有些区别。
以前的醉云斋只做药膳,如今的开的这家酒楼名朝食记,主打是药膳同时也做其他菜系。她还将广式的早茶各式点心都做了出来,没想到意外的俘获荣京达官贵人和百姓的胃口。
苏云染买下的这栋楼面积很大,而且地理位置也很不错。最重要的是楼层高,一共四层,在整个荣京的商铺建筑里已经算是最高的了。
商铺四层,外带可以居住的后院,这要不是有富临钱庄帮忙操作光凭她是绝对拿不下来的。
苏云染在开业之前用了三个月的时间招募人手然后培训,厨子当然是得找有基础的才行。在培训上她也是花了不少心思的,自己绘制了菜谱,最重要的一点是她亲自去人牙子手里卖人。
为了规避一些风险,毕竟她也不想在商业上还有与人勾心斗角,所以她店里的服务人员都是她买回来的。
有了身契,至少可以规避一些背叛的风险。而这些从人牙子手里买来的小厮丫环也能得到一个很好的生存环境,何乐而不为呢?
店里的大厨有四人,其中两个是苏云染买了身契的。不管是不是买来的人,苏云染对他们的培训还是一视同仁的。
苏云染给的工钱很不吝啬,无论是大厨还是跑堂的小厮甚至是洗碗的丫环,工钱都要比同行水平高出不少。当然,苏云染给的高薪酬也不是白给的,她要求大厨每人每两个月必须研制出一块新菜品。
新菜品若是能畅销,当月大厨就额外获得一笔奖金作为奖励。
在她的薪酬激励之下,这四位大厨是真的憋足了劲。
“春意盎然,真是个好名字。”苏云染尝了一口,味道不错,只是有些可惜。
“这菜取名春意盎然,但用的却是冬笋。若是能换成春笋,那么这道菜就与其名相得益彰了。还有,虽然这道菜以绿色为主,但味道难免寡淡了一些,我建议试着搭配几片火腿点缀一下,肉质的味道加入或许能升华这道菜的味道。”
苏云染点评完,大厨忙点着头:“东家真厉害,这道菜我原本也是想着用春笋的。东家,我想着这道菜品可以等到开春再推出也不迟。”
苏云染点点头:“我看行。年关也近了,到时候我会让掌柜组织一下。大家一起吃顿尾牙宴,也给你们发一发年终奖。”
年终奖是个什么?
几个大厨都愣了愣,苏云染笑着道:“就是……大红包!”
苏云染离开朝食记又去了玉颜风华阁,比起酒楼,女人的钱真是好赚!无论古代还是现代,女人在这张脸上花的钱那可真是大方,特别是达官贵人和富贾之家的千金。
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