005 章 第一次近距离接触-《从光字片开始的影视诸天》


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    “可以是可以,就是劲一些。”王重道。

    “这个行吗?”叶蓁蓁拿了个差不多三十公分见方的。

    “还有没有更大一点的,或者这么大深一点的也行!”

    “这个呢?”

    “可以!”叶蓁蓁和何悯鸿都好奇的看着王重,连朱喆也时不时的冲王重看了过来。

    把适量的面粉倒进小盆里,放入适量的盐,白糖,打上叶蓁蓁从冰箱里拿出来的几个鸡蛋,加入适量的凉水,用快子快速搅拌成絮状。

    等差不多了,王重才戴上特意带来下的菌橡胶手套,类似于医生动手术戴的那种,然后反复揉捏,不一会儿,棉絮就被揉捏成团。

    “这揉面讲究三光,既面光,盆光,手光!”一边说王重一边把面团倒扣硅胶垫上,

    “醒一会儿面,等朱姐的牛肉酱做好了咱们再烧水煮面!”

    “王大哥,你是北方人吗?”何悯鸿眼里冒着星星,没办法,谁叫王重的身上还有英雄救美和网络大神作家的光环加持呢。

    “我金陵的,北方待过。”系统提供的这个身份老家就是金陵的。

    “那你可真厉害。”

    “鸿鸿,这还没吃就先夸上了?”叶蓁蓁颇有些玩味的道。还没等何悯鸿说什么,外头就传来了余初晖的声音。

    “朱姐?蓁蓁?”

    “啊初回来了,我们先出去吧!别这儿给大厨们添乱。”叶蓁蓁拉着何悯鸿出了厨房。

    厨房里顿时就只剩下王重和朱喆。不一会儿,外头就传来了三个女人交谈的声音。

    王重和朱喆厨房里也有一搭没一搭的聊了起来。

    “朱姐,你这牛肉酱可不简单!”王重看着香味越发浓郁,色泽红亮的牛肉酱,颇有些意外。

    烹煮的过程中,各种酱料和牛肉碰撞一块儿,散发出来的味道不是抽油烟机能全吸走的。

    朱喆微笑着压低了声音说道“关键这个菜籽油和豆豉,都是我们老家那边的特产,我特意托老乡帮忙带过来的。”

    “难怪!”王重一脸恍然的道“这种地域性的美食,每个地方做法和原材料上都有不同,风味也各有千秋。”华夏美食就是如此,便是同一菜系,同样的一道菜,做法相同,但因地域的不同,原材料的细微差异,风味也各有千秋。

    “小余和小何能够有朱姐这么一位心灵手巧的暖心室友,是真的有福啊!”王重感慨着道。

    朱喆道“哪有你说的那么夸张。”

    “怎么没有!”王重道“现的小年轻,会做饭的可没几个,别说是那些个大城市里,家里条件好的,现不少农村出来的孩子,也未必会做饭。”

    “哪像我们年轻的时候,上山砍茶割草,下地种田抓鱼,洗衣做饭样样都得自己来。”

    “你老家不是金陵的吗?”朱喆疑惑且又好奇的问。

    “金陵就也有农村嘛!”王重道“我就是金陵乡下的,不过我们那边条件稍微好一些,没那么艰苦。”朱喆看着硅胶垫上倒扣的不锈钢盆,朱喆若有所思的点了点头。

    把牛肉酱装盘之后,朱喆立马洗锅烧水,王重则正式开始擀面,醒过的面团变得更加柔软,反复揉压几分钟过后,王重将面团分成散团,只几分钟的功夫,三个面团就被擀成了三张大小均匀的面饼。

    撒上面粉,用切刀切成粗细均匀的面条,看着王重那宛若机械一般快速的切面动作,朱喆惊讶的瞪大了眼睛,有些难以言表。

    水开了,王重的面饼也切好了两张。

    “这手擀面和挂面不同,要煮的稍微久一点,但也不能太久,需要把握好时间,面条出锅后过一遍凉水,才能保证面条恰到好处的柔韧和筋道。”王重一边擀面,一边和朱喆说着煮手擀面的诀窍。

    从南到北面条的种类层出不穷,可面条除了揉打切拉之外,煮面的火候也极为讲究。

    大火烹煮,不一会儿第一锅面条就被朱喆夹进了盆里盛满凉水的盆里。

    “好滑啊!”夹面的时候,朱喆忍不住感慨道。

    “手擀面就是这样,要是煮的再就一点,说不定一夹就断了。”趁着朱喆煮第二锅面条的功夫,王重帮着朱喆把各种配料和蔬菜都给切了,看着王重那行云流水一样的刀工,瞧着那刀下根根分明的黄瓜丝和胡萝卜丝,看着王重那切菜时专注的神情,朱喆那宛若古井一样的内心,终究还是忍不住泛起了丝丝涟漪。

    面条和配料肉酱被众人端到客厅,筋道爽滑的手擀面配上朱喆精心熬制的牛肉酱,配上菜蔬和些许调味料,搅拌均匀之后,吃的几女纷纷竖起大拇指。

    “王重,你这手艺也太好了吧,我从来没吃过这么筋道爽滑的面条。”便是富家女出身的叶蓁蓁,也没有吃过国宴大厨亲自擀的面条。

    余初晖和何悯鸿也赞不绝口。

    “王大哥,就你和朱姐这手艺,都可以一起合伙开面馆了,你来擀面,朱姐做牛肉酱,搭配起来简直就是天作之合啊!”何悯鸿这话一出,餐桌上的氛围瞬间就变了。

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