96:美味的菌子-《重回1981小山村》
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她乐滋滋的放进菜篮子里,继续扒拉旁边的枯叶杂草。
捡菌子的时候捡到第一朵,记得扒开附近的灌木、枯叶仔细看看,附近可能还有一朵,因为菌子也喜欢邀朋结友,说不定还喜欢凑一桌麻将搭子!
不出所料,杨春燕在扒开枯叶下看到一朵半截藏匿在泥土里的大脚菇,照例拍拍菌帽才把菌子拔起来装背篼里。
大脚菇不止在这边招人喜欢,在隔壁的云省,也是一种很受人喜欢的菌子。
她想起前世看到的段子,北吃羊南吃蟹,两广吃遍自然界,四川火锅烫一切,云南蘑菇登仙界。
比起云省人对菌子的痴迷,杨春燕这个川人自叹不如!
接连捡了几朵大脚菇,杨春燕继续朝前,又捡到几朵美味米汤菌,再往前又看到一片刷把菌,还有几朵青头菌。
青头菌刚出土是球形,成熟后逐渐展开呈扁圆形,菌帽从浅绿色到青绿色最后呈灰色。菌肉为白色,表面有一片青褐色鳞片。
含有丰富的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份,没有特殊气味,炒着吃味道鲜美,口感很细嫩。
山里人捡菌子只捡自己认识的菌子回家,不认识的烂在山里也没人捡。比如三四十年后价值千元一斤的红菇,这会儿就没人捡回家吃。
刷把菌学名珊瑚菌,顾名思义长得和海底的珊瑚十分相似,颜色多且艳丽。
白色,黄色,淡紫色的刷把菌都可以捡回家,颜色太艳的艳紫色刷把菌有毒,吃下后轻者腹泻,严重的全家躺板板的都有。
中医认为刷把菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。
杨春燕觉得太多了,手都忙不过来了,扭头看到赵慧芳提着篮子找寻过来,“大嫂,快点过来捡刷把菌。”
“我刚才就在下面捡了一些。”赵慧芳走到,“你捡到些啥子了?我捡了几朵青头菌,一朵馒头那么大的沙老包。”
“我捡到几朵大脚菇,上来就看到这些刷把菌。”
两人嘴上说话,手上不停,不一会儿就把那片刷把菌全部装进篮子里。
菜篮子也装满了,杨春燕把背篼放下,将菌子装进去,两人继续朝前走,又捡到几朵像喇叭花一样的喇叭菌。
往上走,到了村里的板栗林,两只野鸡从草丛里面扑腾着飞了出来。
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